W pewnym wieku znacząco zwalnia proces przemiany materii, co zazwyczaj skutkuje przyrostem tkanki tłuszczowej. Spowolniony metabolizm powoduje bardzo szybkie tycie, dlatego w trosce o swoją sylwetkę warto zadbać o to, by podkręcić przemianę materii, może nam w tym pomóc błonnik spożywczy. W jaki sposób substancja ta jest w stanie wpłynąć na ludzki metabolizm? Błonnik spożywczy działa w naszych jelitach, jak miotełka, która usuwa wszelakie złogi i niestrawione resztki pokarmów. Błonnik pęczniejąc w żołądku, daje też długie uczucie sytości i powstrzymuje nas przed sięganiem po kaloryczne przekąski.